_ebd156fcd6.png)
Recept
Brytbröd i airfryer
Recept: Kristina Söderström
Ett mustigt bröd som du gör i airfryer. Enkelt och gott!
Receptet är gjort för airfryer och finns med i kokboken ”Airfryer budget” av Kristina Söderström. Boken ges ut av Isaberg förlag (2025).
Läs också: Så gör du ett matigt brytbröd med frön
Brytbröd i airfryer
Ingredienser
Beräknat för 12 bitar- 50 g jäst
- 4 dl ljummet vatten
- 2 tsk salt
- 4 msk neutral olja, som rapsolja
- 10–12 dl vetemjöl
- 1 ägg till pensling
Gör så här
- Smula ner jästen i en stor bunke och lös upp den i vattnet. Tillsätt salt, olja och mjöl och knåda ordentligt tills degen är klumpfri.
- Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 45 minuter.
- Ta fram två airfryerformar eller lite bakplåtspapper. Dela upp degen i 12 bollar och placera 6 bollar i varje airfryerform.
- Pensla dem med ägg och låt dem jäsa i ytterligare 20–25 minuter i rumstemperatur.
- Grädda en form i taget på 200 grader i ca 12-14 minuter. De ska vara helt genomgräddade.
