Höstens godaste! Bjud på superenkla plommoncupcakes

Detta behöver du

2,25 dl strösocker
3 st ägg
2,25 dl vetemjöl
0,75 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
6 st plommon
Smör
Pärlsocker
Florsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjölet uppblandat med bakpulver och vaniljsocker. Häll det i 12 muffinsformar, som helst ska stå i en muffinsplåt.

2. Kärna ur plommonen och dela dem i fyra skivor. Tryck ner två skivor i varje muffins. Skiva lite smör över och strö pärlsocker överst.

3. Sätt in formen i den uppvärmda ugnen. Grädda i ca 12-14 minuter. När de svalnat lite pudra florsocker över.