_ebd156fcd6.png)
Recept
Kalljästa frukostbullar - superenkelt recept!
Recept: Katarina Carlgren
Skapa hemtrevlig stämning i köket med ljuvlig doft av hembakat. Här är ett superenkelt recept på kalljästa frukostbullar.
Bästa frukostbröden får du genom att låta degen jäsa över natten och grädda på morgonen. Det blir underbart gott!
Receptet går att variera med olika mjölsorter, fröer och nötter. Vi rekommenderar dinkelmjöl, vetegroddar och solrosfrön.
Ingredienser
Beräknat för 16 portioner- 25 g jäst
- 5 dl kallt vatten
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- ½ dl solrosolja
- 1 dl vetegroddar
- 12-14 dl dinkelmjöl
- 1 dl solrosfrön + extra att toppa med
- Muffinsformar
Läs också: Grova frukostbullar med rågkross
Gör så här
- Smula jästen i en bunke, lös upp med lite av vattnet.
- Tillsätt honung salt och olja. Blanda väl.
- Häll i resten av vattnet.
- Tillsätt vetegroddar, solrosfrön och lite i taget av vetemjölet.
- Arbeta degen tills den känns smidig.
- Ta upp degen och dela i 16 bitar, som rullas till bullar.
- Doppa i solrosfrön om så önskas och lägg i muffinsformar.
- Låt jäsa övertäckta med plastfolie i kylskåp över natten.
- Ta ut bullarna och sätt på ugnen på 250 grader.
- Grädda i cirka 10 minuter.
