Prenumerera
LantbrukSkogsbrukÖppen trädgårdMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Knäckesticks är ett riktigt gott, roligt och nyttigt alternativ till chips och salta pinnar.
Knäckesticks är ett riktigt gott, roligt och nyttigt alternativ till chips och salta pinnar.Foto: Joakim Nordlund
Recept

Knäckesticks med björkkrydda – smakar svensk sommar

Som chips, snacks eller tilltugg på buffébordet. De här supergoda knäckesticksen med björkkrydda har en underbar smak av svensk sommar. Du gör dem enkelt själv.

Läs också:

Eva Gunnare från Jokkmokk är matkreatör. Hon lagar och backar gott av råvaror från naturen. Här har hon kryddat sticksen med torkade björklöv.

    Ingredienser

  • 6 dl ljummet vatten
  • 25 g jäst
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 msk honung
  • 2 msk krossade, torkade björklöv
  • 8-9 dl dinkelmjöl
  • 4 dl grahamsmjöl

Gör så här

  1. Börja med att blanda ut jästen i 1 dl ljummet vatten. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda väl. Rör gärna i matberedare i några minuter.
  2. Låt jäsa i 45 minuter. Ta 1/3 av degen och kavla ut på mjölat bakbord. Degen ska bli cirka 3 mm tjock. Kavla sist med kruskavel eller nagga ordentligt.
  3. Skär ut smala remsor som läggs på plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda i ugn i 225 grader tills de är bruna, cirka 8 minuter. Låt svalna på galler. Förvara dem gärna i papperspåse så att de bevarar sin krispighet.
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
Recept