_ebd156fcd6.png)
Recept
Så gör du egen granskottspesto
Recept: Land
Berit Henriksson på Rönngården i Jämtland,delar med sig av receptet på läcker pesto av granskott. OBS: fråga markägaren om lov innan du plockar granskott.
Ulf Aronsson
Ingredienser
- 1 stor kopp nya, fina granskott. De är milda så ta gärna ta lite mera
- 5-6 tsk pinjekärnor, alternativt solroskärnor, som rostas i varm stekpanna
- 1-2 klyftor vitlök efter smak
- 100 g riven ost, till exempel Västerbottensost
- 1 dl god raps- eller olivolja.
Gör så här
- Kör i mixer till lagom konsistens.
- Det kan behövas mer olja. Smaka av med salt och peppar.
