Name: Skink- och ostgifflar
Ingredients: 25 g jäst; ¾ dl flytande margarin; 1 tsk salt; 1 ägg lätt uppvispat; 1 msk strösocker; 2 dl mjölk; ca 6 ½ - 7 dl vetemjöl; Fyllning; 8 skivor ost; 4 skivor skinka; Pensling; 1 ägg; vallmofrön

Skink- och ostgifflar

Fyll korgen och ge dig ut på utflykt med dessa praktiska gifflar där fyllningen redan är inbakad i brödet.

Recept: Katarina Carlgren

Goda och luftiga gifflar som är enkla att baka, mättande och praktiska då pålägget är inbakat. Ät dem samma dag de bakas eller frys in.

Läs också: Läfsa – norskt tunnbröd med potatis

Ingredienser

25 g jäst
¾ dl flytande margarin
1 tsk salt
1 ägg lätt uppvispat
1 msk strösocker
2 dl mjölk
ca 6 ½ - 7 dl vetemjöl
Fyllning
8 skivor ost
4 skivor skinka
Pensling
1 ägg
vallmofrön

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen, rör om till jästen löser sig.
Tillsätt margarin, salt, ägg och socker.
Blanda i mjölet och arbeta ihop till en blank och smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg degen på ett mjölat bakbord och arbeta igenom. Kavla ut degen till en stor cirkel och ta ut 8 trekanter ur cirkeln.
Lägg en ostskiva och en halv skinkskiva på varje trekant. Rulla ihop trekanten från den breda änden ned mot spetsen.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Pensla med ägg och strö över vallmofrön.
Grädda gifflarna i nedre fasen av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.