_ebd156fcd6.png)
Recept
Skink- och ostgifflar
Recept: Katarina Carlgren
Fyll korgen och ge dig ut på utflykt med dessa praktiska gifflar där fyllningen redan är inbakad i brödet.
Goda och luftiga gifflar som är enkla att baka, mättande och praktiska då pålägget är inbakat. Ät dem samma dag de bakas eller frys in.
Ingredienser
Beräknat för 8 portioner- 25 g jäst
- ¾ dl flytande margarin
- 1 tsk salt
- 1 ägg lätt uppvispat
- 1 msk strösocker
- 2 dl mjölk
- ca 6 ½ - 7 dl vetemjöl
- Fyllning
- 8 skivor ost
- 4 skivor skinka
- Pensling
- 1 ägg
- vallmofrön
Läs också: Läfsa – norskt tunnbröd med potatis
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen, rör om till jästen löser sig.
- Tillsätt margarin, salt, ägg och socker.
- Blanda i mjölet och arbeta ihop till en blank och smidig deg.
- Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg degen på ett mjölat bakbord och arbeta igenom. Kavla ut degen till en stor cirkel och ta ut 8 trekanter ur cirkeln.
- Lägg en ostskiva och en halv skinkskiva på varje trekant. Rulla ihop trekanten från den breda änden ned mot spetsen.
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- Pensla med ägg och strö över vallmofrön.
- Grädda gifflarna i nedre fasen av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.
