_ebd156fcd6.png)
Recept
Våffla med ost- och skinkfyllning
Recept: Katarina Ekeström
Visst gillar man varma smörgåsar med ost och skinka? Här gör vi den med våfflor och resultatet blir fantastiskt!
Det här blir en perfekt lättare lunchrätt tillsammans med en fin liten grönsallad. Piggt och friskt och med smaker som du kommer längta efter!
Våffla med ost- och skinkfyllning
Ingredienser
Beräknat för 10 stycken- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- en gnutta salt
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- 75 g smör, smält avsvalnat
- Fyllning till våfflan
- 2–3 skivor ost per våffla, välj svensk hårdost
- 1–2 skivor skinka per våffla, rökt eller lufttorkad
Gör så här
- Gör gärna smeten några timmar innan den ska gräddas och ställ den kallt.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll på nästan all mjölk och rör till en jämn smet. Rör i resten av mjölken tillsammans med övriga ingredienser.
- Hetta upp och smörpensla våffeljärnet.
- Häll ner drygt ½ dl smet som ska täcka undre delen av järnet. Använd eventuellt en sked och bred ut smeten över järnets botten.
- Lägg på ost och skinka innan du häller på ytterligare drygt ½ dl smet så att det täcker.
- Grädda till fin färg.
- Servera riktigt varm med en enkel grönsallad.
