Matsvinn

Matsvinnet ökar på krogen

Det slängs mycket mat på Sveriges restauranger. Över 100 000 ton slängdes under ett år visar en ny undersökning och nu måste kunskapen om svinnet öka.

Mat & dryck

Matlarmet: Julmat slängs i onödan

Mat som går att äta slängs i onödan. Allra mest slänger vi under julen. Men det går att undvika matsvinnet.

Mat & dryck

Unga slänger mer mat än vad äldre gör

Undersökning visar: Så mycket mat som köps hamnar i soptunnan – och så mycket mer slänger unga vuxna.

Livet på landet

Handlarparet i Långås: ”Plötsligt blev vi trendiga”

Finns det någon livsmedelsbutik i Sverige med mindre svinn än den i Långås? Sedan Elisabeth Johansson och LG Carlsson byggde restaurangkök, började erbjuda catering och laga luncher åt kunderna går alla varor med kort datum åt. Och i princip allt är svenskt och lokalproducerat!

Mat & dryck

Minska matsvinnet – 5 enkla tips

Upp till kamp för klimat och plånbok! Här är 5 smarta tips som hjälper dig på vägen.

Mat & dryck

Snart kan du gå på matsvinnsmärkta restauranger

Visst skulle det kännas skönt om man visste att restaurangen jobbade stenhårt med att minska matsvinnet? Att varje liten del av råvaran användes? Snart kan du välja krog utifrån hur bra krogen är på att minimera matsvinnet.

Mat & dryck

Sanningen om datummärkning av mat

Generösa ”bäst före”-datum för att garantera kvalité betyder inte att maten blir hälsofarlig

Mat & dryck

Gör miljön en tjänst – välj fryst frukt och grönt

Frysta grönsaker, frukter och bär är mer miljövänligt än att köpa färskt, enligt Världsnaturfonden WWF. Här är expertens bästa frystips.

Mat & dryck

12 livsmedel du inte ska förvara i kylskåpet

Ut med ketchupen och nötterna, avokadon också. Här är maten som blir sämre av att hållas kall.

Mat & dryck

Minska svinnet – här är 6 smarta maträddare att kolla in!

Karma, Rescued och Matsmart är några av en rad inspirerande svenska företag som inriktar sig på att minska matsvinnet.

Mat & dryck

7 vanliga kylskåpsmissar – och hur du undviker dem

Det är vanligare än du kanske tror att du gör misstag med maten i ditt kylskåp. Håll koll på de här superviktiga råden!

Mat & dryck

Enormt brödsvinn varje år – forskare häpnar

8000 ton bröd slängs varje år i Sverige. Dessutom är matjättarna oense om hur hanteringen av överblivet bröd ska se ut. Forskaren Kim Bolton tycker att det finns mycket att göra.

Mat & dryck

9 enkla tips som minskar matsvinnet i ditt hem

Vi kastar 19 kilo ätbar mat per person och år i Sverige. Det här kan du själv göra för att slänga mindre mat.

Mat & dryck

Därför ska du sluta hälla kaffe i vasken – direkt!

Svenskarna häller ut enorma mängder flytande mat och dryck i avloppet.

Kultur

Det händer med matsvinnet i ”Sveriges Mästerkock”

I Sveriges Mästerkock får deltagarna välja och vraka bland oändliga hyllmeter av fina råvaror. Men har du någon gång funderat över vad som händer med maten sen? Vi har svaret!