Mat & dryckSläng inte bort! 5 skal du bör ta vara påHamnar kilovis av fruktskal i soporna varje vecka? Tänk om – i skalet sitter ofta massor av näringsämnen som du bör äta! Du kan också använda flera skal till gödsel eller rengöring.
TrädgårdTips för den late – Så får du frukten plockad helt gratisVarje höst ruttnar massor av frukt bort i svenska villaträdgårdar. Drömmer du om att någon ska komma, plocka och städa trädgården – här är lösningen.
ReceptKasta inte! 9 goda recept på övermogen fruktHar fruktskålens äpplen hunnit bli skrynkliga eller ser bären redan mosiga ut? Kasta dem inte – det finns massor av gott du kan laga på övermogen frukt och grönt!
HälsaHär är maten du SKA slänga – oavsett datummärkningNej, man ska inte stirra sig blind på bäst före-datum – utom i vissa fall. Här är 6 exempel på när du faktiskt ska slänga maten.
AllmäntHär är Sveriges strängaste sluta släng-skolaOm du slänger en avokado går 200 liter vatten till spillo. Matbloggaren Louise Ungerth ger dig enkla och raka råd om matsvinn som hjälper dig att spara tusenlappar. Följer du tipsen behöver du inte plågas av dåligt samvete.
Livet på landetHon bromsar matsvinnet – lagar lyxmarmelad av gammal fruktCecilia Larsson i Helsingborg gör lyxig marmelad och dryck av räddad frukt. Alltså perfekt mogna frukter som grossisterna annars skulle ha slängt.
AllmäntSe hur en skäggig morot från i fjol blir fin middag på stjärnkrog!Har du grävt upp en hårig fjolårsmorot i matkällaren eller ute i trädgårdslandet? Grattis! Med den kan du göra gourmetmiddag som på stjärnrestaurangen Noma i Köpenhamn.
Livet på landetMatsvinnet ska minska – butiker förbjuds kasta matNär varorna i matbutikerna passerat bäst före-datum får de inte längre kastas i Frankrike. En ny lag innebär hårda straff för butikschefer som bryter mot bestämmelserna.
Mat & dryckHär reas lyxmaten ut – för att minska svinnetRea på lyxmat – för att minska svinnet. Det blir verklighet på danska krogar, tack vare en ny app.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
Allmänt4 trendspaningar: Så handlar vi mat i framtidenEfterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!
AllmäntMatfuskets David Appelgren: Sluta kasta mat – bli miljonärÅSIKT: Vill du köpa två bilar och skrota en av dem innan du ens hunnit provköra den? Exemplet kan tyckas vansinnigt men det är inte alls långt från hur vi slösar våra pengar på okonsumerad mat.
AllmäntDärför ökar matsvinnet lavinartatÅSIKT Vi slänger en tredjedel av all mat som produceras. Inte ok, tycker koloniodlaren Mårten Thorslund som nyligen startade sajten Matsvinnet.se. Här tycker han till om ohållbar matproduktion och vansinnigt matsvinn.
AllmäntDavid Appelgrens 13 tips – så undviker du matsvinnMatfuskets grundare David Appelgren ger dig sina bästa tips på att minska matsvinnet i ditt hem. Det finns tusenlappar att tjäna om du gör rätt.
AllmäntMatbanken samlar till hemlösa och hungriga – räddar mat som kastasRia i Norrköping är en av Sveriges alla mobila matbanker som tar hand om överbliven mat och ger till fattiga och hemlösa. Land.se följde med på morgonturen bland butiker och behövande för att se hur maten räddas undan soporna.
AllmäntDe tar betalt för maten som slängsÄt hur mycket du vill – betala om du inte äter upp. På bufférestaurangen Amazing Thai i Göteborg har man tagit i med hårdhandskarna för att komma till rätta med matsvinnet. 30 gram lämnad mat kostar 80 kronor extra, så står det på skylten vid kassan.
Allmänt”Barnen får lära sig att inte slänga mat”På Bodaskolan i Kil får barnen lära sig att äta upp maten och inte slänga. Här delar kökschefen och kocken Jessica Bergsten med sig av sina bästa tips för att minska matsvinnet.
AllmäntStora varuberg skapar matsvinn – näthandeln kan stoppa slöserietDen nya tekniken kan sätta stopp för både matsvinn och massiva varuberg i butikerna. Med några klick kan du undvika överköp och varor som blir för gamla. – Många kunder upplever att de slänger mindre mat tack vare näthandeln, säger Måns Danielsson, vd för mat.se.
AllmäntMyter och sanningar om ätbar eller icke-ätbar matMikrobiologen Christina Lantz synar fakta om gammal mat. Vår vana trogen slänger vi alldeles för mycket mat. – När vi slaviskt följer bäst före-datum har vi tappat tron på oss själva, säger hon.
AllmäntHon får betalt för kastad lunchCamilla Svärd Strömgren i Karlshamn har löst problemet med överblivna portioner från lunchrestauranger. En matlåda i grön plast är idén bakom hennes företag Dinnerbox.
Mat & dryckSläng inte bort! 5 skal du bör ta vara påHamnar kilovis av fruktskal i soporna varje vecka? Tänk om – i skalet sitter ofta massor av näringsämnen som du bör äta! Du kan också använda flera skal till gödsel eller rengöring.
TrädgårdTips för den late – Så får du frukten plockad helt gratisVarje höst ruttnar massor av frukt bort i svenska villaträdgårdar. Drömmer du om att någon ska komma, plocka och städa trädgården – här är lösningen.
ReceptKasta inte! 9 goda recept på övermogen fruktHar fruktskålens äpplen hunnit bli skrynkliga eller ser bären redan mosiga ut? Kasta dem inte – det finns massor av gott du kan laga på övermogen frukt och grönt!
HälsaHär är maten du SKA slänga – oavsett datummärkningNej, man ska inte stirra sig blind på bäst före-datum – utom i vissa fall. Här är 6 exempel på när du faktiskt ska slänga maten.
AllmäntHär är Sveriges strängaste sluta släng-skolaOm du slänger en avokado går 200 liter vatten till spillo. Matbloggaren Louise Ungerth ger dig enkla och raka råd om matsvinn som hjälper dig att spara tusenlappar. Följer du tipsen behöver du inte plågas av dåligt samvete.
Livet på landetHon bromsar matsvinnet – lagar lyxmarmelad av gammal fruktCecilia Larsson i Helsingborg gör lyxig marmelad och dryck av räddad frukt. Alltså perfekt mogna frukter som grossisterna annars skulle ha slängt.
AllmäntSe hur en skäggig morot från i fjol blir fin middag på stjärnkrog!Har du grävt upp en hårig fjolårsmorot i matkällaren eller ute i trädgårdslandet? Grattis! Med den kan du göra gourmetmiddag som på stjärnrestaurangen Noma i Köpenhamn.
Livet på landetMatsvinnet ska minska – butiker förbjuds kasta matNär varorna i matbutikerna passerat bäst före-datum får de inte längre kastas i Frankrike. En ny lag innebär hårda straff för butikschefer som bryter mot bestämmelserna.
Mat & dryckHär reas lyxmaten ut – för att minska svinnetRea på lyxmat – för att minska svinnet. Det blir verklighet på danska krogar, tack vare en ny app.
Allmänt5 smarta kunskaper från förr – som är hetare än någonsin i dag!Mycket av det som folk kunde förr - särskilt på landsbygden - har fallit i glömska. Men i dag är det supertrendigt! Här är 5 gammeldags kunskaper som är glödheta igen!
Allmänt4 trendspaningar: Så handlar vi mat i framtidenEfterfrågan på småskalig och närproducerad mat växer och för att kunna möta konsumentens krav måste både handeln och producenterna förhålla sig till de stundande konsumenttrenderna. Hur kommer det att vara när vi handlar i framtiden? Här är 4 möjliga trender!
AllmäntMatfuskets David Appelgren: Sluta kasta mat – bli miljonärÅSIKT: Vill du köpa två bilar och skrota en av dem innan du ens hunnit provköra den? Exemplet kan tyckas vansinnigt men det är inte alls långt från hur vi slösar våra pengar på okonsumerad mat.
AllmäntDärför ökar matsvinnet lavinartatÅSIKT Vi slänger en tredjedel av all mat som produceras. Inte ok, tycker koloniodlaren Mårten Thorslund som nyligen startade sajten Matsvinnet.se. Här tycker han till om ohållbar matproduktion och vansinnigt matsvinn.
AllmäntDavid Appelgrens 13 tips – så undviker du matsvinnMatfuskets grundare David Appelgren ger dig sina bästa tips på att minska matsvinnet i ditt hem. Det finns tusenlappar att tjäna om du gör rätt.
AllmäntMatbanken samlar till hemlösa och hungriga – räddar mat som kastasRia i Norrköping är en av Sveriges alla mobila matbanker som tar hand om överbliven mat och ger till fattiga och hemlösa. Land.se följde med på morgonturen bland butiker och behövande för att se hur maten räddas undan soporna.
AllmäntDe tar betalt för maten som slängsÄt hur mycket du vill – betala om du inte äter upp. På bufférestaurangen Amazing Thai i Göteborg har man tagit i med hårdhandskarna för att komma till rätta med matsvinnet. 30 gram lämnad mat kostar 80 kronor extra, så står det på skylten vid kassan.
Allmänt”Barnen får lära sig att inte slänga mat”På Bodaskolan i Kil får barnen lära sig att äta upp maten och inte slänga. Här delar kökschefen och kocken Jessica Bergsten med sig av sina bästa tips för att minska matsvinnet.
AllmäntStora varuberg skapar matsvinn – näthandeln kan stoppa slöserietDen nya tekniken kan sätta stopp för både matsvinn och massiva varuberg i butikerna. Med några klick kan du undvika överköp och varor som blir för gamla. – Många kunder upplever att de slänger mindre mat tack vare näthandeln, säger Måns Danielsson, vd för mat.se.
AllmäntMyter och sanningar om ätbar eller icke-ätbar matMikrobiologen Christina Lantz synar fakta om gammal mat. Vår vana trogen slänger vi alldeles för mycket mat. – När vi slaviskt följer bäst före-datum har vi tappat tron på oss själva, säger hon.
AllmäntHon får betalt för kastad lunchCamilla Svärd Strömgren i Karlshamn har löst problemet med överblivna portioner från lunchrestauranger. En matlåda i grön plast är idén bakom hennes företag Dinnerbox.
