Att odla jordärtskocka handlar inte om att lyckas eller misslyckas, utan fokus bör ligga på att hålla det under kontrollerade former. För har du otur så sätter växten i väg och du har snart mer jordärtskocka än du önskar.
Läs också: Så odlar du bönor med fantastiskt resultat
Jord: Du kan med fördel använda välgödslad och mullhaltig sandjord. Ta en jord med högt pH: 7,0-7,5. Om du har en odlingslott eller ett trädgårdsland där du inte vet hur jorden är beskaffad – fråga en granne! Odlingsintresserade brukar ha koll på sådant.
Plantering: Tidigt på våren eller på hösten kan du sätta knölarna. Sätt knölarna ungefär 10 cm djupt med ett avstånd på 40-50 cm mellan plantorna. Om du ska odla fler rader behöver du ungefär 70 cm mellan raderna.
Allmän skötsel: Gör en vanlig ogräsbekämpning och se till att vattna så att inte knölarna torkar.
Gödsling: Du ska ut och gödsla ordentligt i slutet av sommaren och i början av hösten när kockan växer som mest. Fråga i handelsträdgården vilken gödsel som fungerar bäst för din odling!
Skadeinsekter och sjukdomar: Du får väldigt sällan problem med insekter eller sjukdomar (hurra!)
Skörd: Så sent som möjligt på hösten, det går även bra att skörda under vintern tills marken fryser.
Förvaring: Jordärtskockorna bör lagras svalt och fuktigt.
Läs också: Så förvarar du löken bäst
