_ebd156fcd6.png)
Minskat matsvinn – därför bjöd ridklubben på hästkött
Varje år eldar vi upp flera miljoner ton hästkött. Inte okej tyckte en ridklubb i Linköping och serverade hästkött under en vårfest förra veckan. Reaktionerna lät inte vänta på sig.
Både lajkat.se och corren.se berättar historien om Linköpings akademiska ridklubb som under en festkväll valde att bjuda medlemmarna på hästkött. Ingen hit om man ska lita på reaktionerna. Över tusen personer har skrivit på en protestlista mot ridklubben.
Restaurangen De Klomp i Linköping, där middagen hölls, serverar praktiskt nog hästkött, och styrelsen i ridsällskapet ville göra middagen till en politisk handling. Även om det började som ett skämt utmynnade det i att de ville lyfta frågan om att äta hästkött och hur vi slänger väldigt stora mängder prima kött, kanske mest på grund av en känslomässig anknytning.
– Det är ett stort problem att man kastar bort så mycket kött i stället för att använda det. När min farfar var liten födde de upp kaniner som de åt. De tog vara på allt kött. I dag tar man nästan inte vara på något. Vi ville uppmärksamma det och rucka lite på tabun kring hästkött, säger Frida Dagsgård, kassör och vice ordförande i ridklubben, till corren.se.
Hon får medhåll från Take Aanstoot från restaurangen De Klomp.
– Jag tycker att det är bra att man diskuterar djurhållning och köttkonsumtion. Både ur miljösynpunkt och ur etiska aspekter. Varje år eldar vi upp flera miljoner ton hästkött, säger Take Aanstoot i artikeln på corren.se.
