Hjälp! Mitt barn har blivit vegetarian – kan det vara farligt?

Barn som växer behöver en varierad och vitaminrik kost. Men som förälder ska man inte oroa sig, det är bättre att lära sig laga vegetariskt.
– Äter man en varierad kost med mjölkprodukter och ägg så ska det inte vara någon fara, säger Hanna Eneroth, nutritionist vid Livsmedelsverket. Man behöver tänka på att barnet får i sig mat med järn, till exempel baljväxter samt D-vitamin.

Vitaminer och mineraler som behövs

För barn som vill äta vegetariskt är det extra viktigt att äta varierat. Att ersätta köttet med baljväxter, sojaprodukter och annat som innehåller de ämnen som behövs kan bli en utmaning.
– Det gäller att få barnet att acceptera att äta annat, inte bara plocka bort köttet, säger Hanna Eneroth.

Så är rekommendationen om veganmat

Att enbart äta mat från växtriket kräver planering.
– En helt vegetabilisk kost, utan mjölk och ägg – då blir det för lite av vitamin b12 och d-vitamin. Då får man ge barnet vitaminberikade sojadrycker och liknande. Livsmedelsverket har råd och förslag på vad som är bra vegetarisk mat för barn på sin hemsida, säger Hanna Eneroth, säger Hanna Eneroth.

Vanorna är i förändring

Sedan 90-talet har köttätandet ökat med cirka 40 procent i Sverige, något som är värt att hålla i minnet när rapporter om att fler väljer vegetariskt kommer. Samtidigt bedöms en av tio svenskar hålla vegetarisk diet.