_ebd156fcd6.png)
Ny studie: Att skippa gluten kan ge dig typ 2 diabetes!
Allt fler skippar gluten i kosten av hälsoskäl, trots att de inte är glutenintoleranta. Det kan öka risken för typ 2 diabetes, visar en stor studie.
Det är forskare på folkhälsoenheten vid Harvarduniversitetet i USA som upptäckt detta och studien presenteras av American Heart Association.
De undersökte glutenintaget hos nära 200 000 personer, med data från bland annat den stora "Nurse´s Health study.
Uppföljning efter 30 år
Det gjordes under lång tid med två mätperioder, den första 1984-1990 och uppföljningen 2010-2013. Resultatet visar de som åt mest gluten, nära 12 gram per dag löpte 13 procents lägre risk att utveckla typ 2 diabetes än dem med det lägsta intaget, under 4 gram per dag.
Får i sig för lite fibrer
Orsaken tror forskarna är att de som äter glutenfattigt får i sig för lite av de skyddande kostfibrer som finns i glutenrik mat, särskilt i fullkornsprodukter.
Dock finns mycket nyttiga kostfiber i frukt och grönt som den som vill undvika gluten istället kanske kan öka sitt intag av.
