Gabriel Jonsson vinnare av ”Sveriges Mästerkock” 2019

En trerättersmeny bestående av hummersoppa, oxfilé Provençal och brownie med vanilj- och vit chokladglass, violsnö och hallonsås tog Gabriel Jonsson hela vägen fram till första plats i Sveriges Mästerkock 2019.

Gabriel Jonsson har genom programmets gång hyllats av juryn för att vara en genomtänkt och stabil matlagare med tydliga idéer och god mat. I sista duellen mötte han Wichudaporn Chaiyasaeng.

– Det är sjukt och superkul att jag vann. Wichudaporn har gjort bra ifrån sig genom hela tävlingen och det var osäkert in i det sista vem av oss som skulle vinna, säger han till Land.

Läs också: Det händer med matsvinnet i ”Sveriges Mästerkock”

Har sadlat om från byggbranschen

Mästerkocken var nervös i början av säsongen men självförtroendet växte i takt med att han tog sig fram i tävlingen. Nu har den tidigare byggkonsulten bestämt sig för att sadla om och satsa på matlagningen fullt ut.

– Byggbranschen och matbranschen är inte så olika som man kanske kan tro. Det handlar bägge om ett hantverk, säger han.

Ger ut en kokbok

Förstapris i Sveriges mästerkock är förutom äran ett kokbokskontrakt. Under semifinalen presenterade Gabriel Jonsson sin bokidé ”Från skog till bord”. Det är den han nu ska ge ut.

– Boken kommer att vara indelad i säsonger med huvudråvaran från skog och svenska vattendrag. Den fokuserar på vad som odlas och finns tillgängligt efter säsong och i ett tillbehörskapitel kommer man hitta såser och annat.

Lagade dessert åt sambon

Gabriel Jonsson säger att hans största lärdom från medverkan i Sveriges mästerkock är att han behöver planera sin tid väl och smaka upp maten ordentligt.

Det svåraste momentet i finalen var desserten. Eftersom att han själv inte är ett fan av desserter valde han att tillägna sin rätt till sambon.

– Jag har lagat den igen flera gånger hemma och hon tycker om den. Det känns kul, säger han.