Aronia – tämligen okänt superbär

Superbäret aronia växer på buskar i stora delar av Europa och Sverige, men är trots sina fantastiska hälsoegenskaper ganska okänt här.

Populär häck

I Sverige odlas aroniabusken främst som prydnads- och trädgårdshäck. Ursprungligen kommer den från Nordamerika.

Väldigt lång växtsäsong

Aroniabär har en lång säsong som pågår från augusti till november.

Aronia – med unik hälsoeffekt

Aronia är proppfulla med antioxidanter. Bären har bland den högsta koncentrationen av de antioxiderande antocyaninerna som påträffats i någon frukt.

Minskar muffinsmidja

Aronia har visat sig kunna främja viktminskning och viktkontroll samt bidra till mindre fettinlagring runt midjan.

Fungerar som detox

Aronia innehåller ämnen som binder gifter och hjälper kroppen att bli av med dessa genom att påskynda njurarnas arbete.

Läs också: Supernyttigt och gott – gör eget nyponpulver

Hjälper muskelåterhämtning

Arioniabäret har visat sig hjälpa upp snabbheten på muskelåterhämtningen efter fysisk ansträngning. Perfekt efter träningen!

Utmärkt att sylta

Tack vare sin höga halt av pektin passar aronia mycket bra för syltkokning.

Godare efter frost

Aroniabär är något sträva i smaken, men smaken förbättras om bären får bli frostnupna innan de skördas precis som tranbär och rönnbär.

Nyttig juice

Om du inte tillhör de lyckliga som har aroniabär i din trädgård finns bären att köpa både frystorkade och i juice.

Kan förväxlas

Svart aronia kan förväxlas med häckoxbär, också en vanlig häckväxt. Aronia växer i klasar, medan häckoxbär är mer utspridda. Häckoxbär är ätliga men smakar illa.

Naturlig livsmedelsfärg

Bärens starka blå färgpigment kan användas som naturlig livsmedelsfärg i saft eller i barnens trolldeg.

Källor: Aroniainfo.se, Skogsskafferiet.se, Allt om Trädgård

Läs också: Aroniasaft – bästa receptet