Aronia – tämligen okänt superbär
Superbäret aronia växer på buskar i stora delar av Europa och Sverige, men är trots sina fantastiska hälsoegenskaper ganska okänt här.
Populär häck
I Sverige odlas aroniabusken främst som prydnads- och trädgårdshäck. Ursprungligen kommer den från Nordamerika.
Väldigt lång växtsäsong
Aroniabär har en lång säsong som pågår från augusti till november.
Aronia – med unik hälsoeffekt
Aronia är proppfulla med antioxidanter. Bären har bland den högsta koncentrationen av de antioxiderande antocyaninerna som påträffats i någon frukt.
Minskar muffinsmidja
Aronia har visat sig kunna främja viktminskning och viktkontroll samt bidra till mindre fettinlagring runt midjan.
Fungerar som detox
Aronia innehåller ämnen som binder gifter och hjälper kroppen att bli av med dessa genom att påskynda njurarnas arbete.
Hjälper muskelåterhämtning
Arioniabäret har visat sig hjälpa upp snabbheten på muskelåterhämtningen efter fysisk ansträngning. Perfekt efter träningen!
Utmärkt att sylta
Tack vare sin höga halt av pektin passar aronia mycket bra för syltkokning.
Godare efter frost
Aroniabär är något sträva i smaken, men smaken förbättras om bären får bli frostnupna innan de skördas precis som tranbär och rönnbär.
Nyttig juice
Om du inte tillhör de lyckliga som har aroniabär i din trädgård finns bären att köpa både frystorkade och i juice.
Kan förväxlas
Svart aronia kan förväxlas med häckoxbär, också en vanlig häckväxt. Aronia växer i klasar, medan häckoxbär är mer utspridda. Häckoxbär är ätliga men smakar illa.
Naturlig livsmedelsfärg
Bärens starka blå färgpigment kan användas som naturlig livsmedelsfärg i saft eller i barnens trolldeg.
Källor: Aroniainfo.se, Skogsskafferiet.se, Allt om Trädgård
Läs också: Aroniasaft – bästa receptet
