Vitkål - underbar att både laga och njuta

Vitkålen är en kålsort som man nästan riskerar att ta för given men faktum är att den är så god och så smakrik så den borde användas på många fler sätt än vad vi gör idag. Här får du några tips för att öka ditt vitkåls-nyttjande! 

Vitkålen är nyttig

Vitkålen innehåller A-, B- och C-vitamin och mineralerna järn, kalium och kalcium och är ett perfekt tillskott av näring, året om!

Vitkålen är hållbar

Även om den är lite tung och otymplig att bära hem så väl hemma så håller sig vitkålen i flera veckor i svalen - lätt att ta lite då och då till sallad eller maträtter.

Vitkålen är lätt att laga

Vitkålen kan användas på alla möjliga sätt; den funkar finfint råriven i sallader, den är perfekt att ha i woken, den är underbar att stuva och den är fantastisk i olika färsrätter. 

Eller som karaktärsstarkt omslag till kåldolmar - en fantastisk rätt! För att inte tala om kålpudding.... Eller en klassisk pizzasallad! Eller cole slaw - en amerikansk kålsallad som blivit ett populärt tillbehör - vitkål kan ätas varje dag!

Vitkålen smakar gott tillsammans med...

Var inte rädd för att krydda vitkålen, en dressing med citron eller chili blir en bra kombination eller en asiatisk kryddning med spiskummin och rostade nötter. Frukt - äpple eller citrusfrukter - blir också en perfekt kombination tillsammans med vitkålen. Vitkål tål det mesta!

Tipset!

Skär vitkålen i klyftor - cirka 8 stycken, ringla på olja och ställ in i ugn på cirka 200 grader och låt gå i cirka 15 minuter. Smaka av med citron och salt. Så gott och så enkelt!