Sommarens vackraste pynt. Dekorera dina bakverk med ätbara blommor!

Dekorera tårtpynt och sallader med ätbara blommor! Här listar vi några favoriter:

Blåklint

Blåklint, Centaurea cyanus. De blåa blombladen kan du blanda ner i salladen eller sha om dekoration på tårtan. Du kan också torka dem för senare användning.

Maskros

Maskros, Taraxacum officinale, är ätbar. Både bladen och blommorna går att äta. På våren kan du ha de späda små bladen i sallad.

Ringblomma

Ringblomma, Calendula officinalis. Kronbladen är trevliga som dekoration i sallad eller på bakverk. De är även fina att blanda i kokt ris och pasta.

Pensé

Pensé, Viola wittrockiana, går bra att äta. Blomman förekommer i många olika former och färger och den kan både ätas hela eller som snoppade kronblad. Använd blommorna till fruktsallader, desserter och drinkar.

Rosor

Rosor. Både trädgårdsrosor, Rosa, och nyponrosor går att äta. Du kan blanda ner kronbladen i en sallad eller dekorera efterrätter och bakverk med dem. Det går också att göra sylt, marmelad eller gelé av rosor – gärna i kombination med bär eller frukt. Bra rosor sorter att använda i matlagningen är till exempel 'Sweet Mimosa' och 'Attar of Roses'.

Syrener

Bondsyrener, Syringa vulgaris, finns i lila och vitt. Du kan dekorera bakverk och efterrätter med syrenblommor. De doftar och smakar gott. Blommorna kan kanderas genom att de doppas i vispad äggvita. Strö socker över och låt torka så har du en dessert!

Lavendel

Lavendel, Lavendula, går att äta. Lavendel passar till bakverk och sötsaker, men går också att strö över en potatissallad eller användas till grillat kött.

Undvik dessa giftiga blommor:

Se upp så du inte använder giftiga blommor eller blommor som är besprutade. Här är några växter du ska undvika:

Amaryllis – kan ge magbesvär

Anemon – kan ge sveda i mun och magbesvär

Belladonna – är mycket giftig

Blåsippa – kan ge svalg- och magbesvär

Gullregn – är giftig och påverkar andningen

Påsklilja – ger magbesvär

Läs också: Kapris på maskrosknoppar