Ta vara på äpplena: guide till hemmagjord äppelmust

Att göra egen äppelmust behöver faktiskt inte vara särskilt krångligt! Har du gott om äpplen i trädgården kan det vara ett riktigt bra sätt att ta vara på skörden.

Plocka mogna äpplen och glöm inte fallfrukten!

Du kan använda både äpplen från trädet och fallfrukt till must. Det viktiga är att frukten är mogen och fri från mögel och röta. Skölj äpplena noggrant och ta bort jord och annan smuts innan du börjar.

Stor skörd? Testa en praktisk äppelupplockare

Har du ett eller flera äppelträd vet du kanske hur snabbt gräsmattan kan fyllas med frukt. En äppelupplockare kan göra jobbet betydligt enklare. Den rullas över gräsmattan och samlar upp äpplena utan att du behöver böja dig ner och plocka ett i taget.

Äppelupplockare

Samla upp fallfrukten utan att behöva böja ryggen.
Läs mer hos Landshopping

Krossa först – pressa sedan

Här kommer två steg som är viktiga för att få ut så mycket must som möjligt.

Först behöver äpplena krossas till en grov fruktmassa. Ett helt äpple är svårt att pressa effektivt, medan den krossade frukten ger pressen mycket bättre förutsättningar att få ut saften.

Därefter läggs fruktmassan i fruktpressen. När pressen trycker ihop massan rinner saften ut och kan samlas upp som färsk äppelmust.

Fruktkross och fruktpress

Allt du behöver för att göra egen must hemma.
Läs mer hos Landshopping

Visste du att ...?

2 kg äpplen ger ungefär 1 liter must
Utbytet varierar beroende på äppelsort, mognad och hur effektivt frukten pressas.

Du kan blanda olika äppelsorter
Söta och syrliga äpplen tillsammans kan ge en must med mer balanserad smak.

Fallfrukt kan också användas
Så länge äpplena är fina och fria från mögel och röta.

Krossa alltid äpplena före pressningen
Den krossade fruktmassan gör det betydligt lättare att pressa ut saften.

Vad gör man med alla äpplen?

Must är förstås inte det enda sättet att ta vara på skörden. Äpplen passar lika bra i pajer, kakor och mos. Här är tre av Lands goda äppelrecept du kan pröva:

Knäckig äppelpaj