Adventspizza med äpplen och brie
Varva julmaten med en härligt smakrik minipizza. Toppad med äpplen och brie bryter den av fint i adventsmyset. Passar utmärkt till glöggminglet!
Recept: Katarina Carlgren
Här är bästa tilltugget till julens första glöggmingel. Mysig tradition och mumsigt nytt möts i gulliga små minipizzor. Har du ont om tid eller ork går det förstås bra att köra på färdig pizzadeg som går att köpa på rulle.
- 2 ½ dl fingervarmt vatten
- 15 g jäst (1/ 3 paket)
- 1 dl durumvetemjöl + lite till ut baket
- 5-6 dl vetemjöl
- 1 msk olivolja
- 1 tsk strösocker
- ½ tsk salt
- Topping
- 125 g ricotta
- 2 äpplen
- 250 g brieost tunt skivad
- 2 msk hackad rosmarin
- 1 dl hackade valnötter
- 1 dl hackade tranbär
- honung
Ingredienser
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet.
- Tillsätt olivolja, socker och salt.
- Tillsätt durumvetemjöl och vetemjöl lite i taget och arbeta ihop till en smidig och fast deg i 5-10 minuter.
- Om degen är för lös tillsätt lite mer mjöl, om den blir för hård tillsätter du lite vatten.
- Låt degen jäsa under bakduk 40-60 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen på bakbord och kavla ut degen i två omgångar.
- Ta ut små pizzor med ett mått, cirka 6 cm i diameter.
- Lägg minipizzorna på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Bred ett tunt lager ricotta på varje pizza, en tunn skiva äpple, hackad rosmarin och tillsist en tunn skiva brieost.
- Grädda pizzorna i 8-10 min mitt i ugnen.
- Toppa pizzorna med valnötter och tranbär och ringla över lite honung.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
