En knäckigt god äppelpaj sitter aldrig fel.Foto: Istock

Äppelpaj med knäckdeg

En äppelpaj med knäckig deg som smakar himmelskt gott med vaniljsås.

Recept: Vånga gårdskafé

Äppelpaj kan varieras i oändlighet: smulpaj, mjuk kaka, mördeg eller flätat lock. I detta recept är den knäckiga degen själva grejen. Baka pajen gyllene och njut tillsammans med vaniljsås.

Läs också: Äppelpaj med valnötter på krispig havrebotten

Ingredienser

7 stora äpplen
2 msk strösocker
1 tsk kanel
Knäckdeg
250 g smält smör
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda ner de torra ingredienserna.
Skala och klyfta äpplena i en smord pajform. Strö över kanel och socker efter behag och smula över degen så att det täcker äpplena.
Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 25 minuter tills pajen fått en gyllene färg. Servera med vaniljsås.

Jessica Rådnered@land.se Mer från skribenten

Recept Baka Efterrätter & desserter Helg- & festmat Pajer Äppelrecept Äpple