Name: Chili cheese deviled eggs
Ingredients: 8 st kylskåpskalla ägg; 2 msk majonnäs, t ex Hellmann’s; 2 msk salladslökar, finhackade; 1 bit jalapeño, finhackad; 1 msk crème fraiche; 60 g parmesan, finriven; 2 msk några skvättar hot sauce, t ex tabasco; salt; Servering:; 1 salladslök, det gröna finskivat; 1 jalapeño, delad på längden och finskivad; parmesan, finriven; nymald svartpeppar

Chili cheese deviled eggs – Siri Barjes recept

Fyllda kokta ägg med rejäla smaker, det är en överraskande god liten rätt. Testa!

Siri Barje

Receptet på de här goda äggen med chili kommer från kokboken ”Snacks” av Siri Barje, som ges ut av Natur & Kultur (2025).

Ingredienser

Beräknat för 16 stycken

8 st kylskåpskalla ägg
2 msk majonnäs, t ex Hellmann’s
2 msk salladslökar, finhackade
1 bit jalapeño, finhackad
1 msk crème fraiche
60 g parmesan, finriven
2 msk några skvättar hot sauce, t ex tabasco
salt
Servering:
1 salladslök, det gröna finskivat
1 jalapeño, delad på längden och finskivad
parmesan, finriven
nymald svartpeppar

Gör så här

Koka upp en kastrull med vatten. Lägg ner äggen och låt koka 8 minuter.
Spola äggen kalla och skala. Dela dem på längden och ta ut gulorna.
Blanda gulorna i en bunke med majonnäs, salladslök, jalapeño, crème fraiche, hot sauce, parmesan och salt. Smaka av så den är god och väldigt smakrik.
Lägg fyllningen i en liten plastpåse och knyt ihop till en spritspåse.
Fördela ägghalvorna på ett fint fat. Klipp ett litet hål i spritspåsen och spritsa fyllningen i ägghalvorna.
Toppa med salladslök, jalapeño, peppar och parmesan.