Syrlig citronmousse
Säg citronmousse och du känner direkt den friska smaken och den härliga konsistensen. Citronmousse är en riktig höjdardessert! Här är ett recept som är både gott och enkelt – testa!
Recept: Eleonor Schütt, Cecilia Sassa Corin och Margareta Frost-Johansson
Citronmousse är en klassisk dessert som lockar många och den känns både lyxig och lätt på samma gång. Receptet kommer från kokboken ”Ett gott liv” som getts ut av Hushållningssällskapet Västra.
Serveringstips!
Dekorera med färska bär och knäck- eller havreflarn. Ett gott litet flarn får du genom att dela Dumlekolor på mitten och grädda halvorna på en plåt i mitten av ugnen, 15 minuter i 150 grader. Vispa lite vispgrädde (ca 40 % fett) och spritsa på citronmoussen.
- 125 g mascarpone
- 1 dl kvarg/kesella
- 0,5 dl lemon curd
- 1–2 tsk rivet citronskal
- Tillbehör:
- färska eller frysta bär
- havreflarn
Ingredienser
Gör så här
- Lägg mascarpone, kvarg/kesella och lemon curd i en skål.
- Vispa till en ganska fast mousse.
- Tvätta citronen noga och och riv citronskalet så att det blir 1–2 tsk rivet citronskal.
- Blanda citronskalet lite i taget i moussen och smaka av.
- Fördela moussen i portionsglas.
- Toppa gärna med bär, havreflarn och grädde.
Läs också: Så gör du lyxig nutellamousse
L
Senaste från Land
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
- Skogsbruk
Effektiv vägförvaltning gav snabb röjning efter storm
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.