Dillkött på kalv
Dillkött är långkokt kalv i gräddig sås med smak av dill, lagerblad och vitpeppar. Klassiska smaker när de är som bäst.
Recept: Land
En gryta med en massa dill och kärlek värmer vem som helst. Dillköttet är favoriten från förr som blivit en älskad klassiker. Servera den med nykokt potatis och lite nymald svartpeppar. Så gott!
- 800 g kalvkött
- 3 dl vispgrädde
- 3 morötter
- 0,5 rotselleri
- 0,5 purjolök
- 50 g dill
- 2 lagerblad
- 0,5 dl ättika
- 0,75 dl socker
- 1 tsk dillfrön
- 5 vitpepparkorn
- maizena
- salt
Ingredienser
Gör så här
- Tärna köttet och lägg i en kastrull. Täck med vatten.
- Koka köttet i 2 min, skumma av ytan under tiden.
- Skiva upp morötter, rotselleri och purjolök. Lägg i kastrullen tillsammans med lagerblad, dillfrön och vitpepparkorn.
- Låt koka i 2 timmar. Fyll på vatten vart efter som, så att det hela tiden täcker köttet.
- När köttet är mört och faller sönder, tillsätt vispgrädden. Koka upp.
- Smaka av med socker och ättika. Red med maizena.
- Hacka dillen och strö över grytan innan servering. Njut med nykokt potatis.
Läs också: Kolla in Tina Nordströms recept på dillkött!
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.