Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Läcker rätt med pommes, jalapeños och ost på fat.
Dirty cheese fries är ruggigt gott, ensamt eller tillsammans med någon god maträtt. Foto: Skånemejerier
Recept

Dirty cheese fries

Varför nöja sig med vanliga pommes frites när man kan toppa dem med goda ingredienser och smakstark ost? Här är receptet på pommes som du kommer älska...

Recept: Allerum

Receptet kommer från Allerum som är en ost som görs av Skånemejerier i Kristianstad. Med den smakstarka osten så lyfta pommes fritesen till en ny nivå! 

Receptet är ett av Skånemejeriers ostmakare Stefan Anderssons favoriter och han lär veta vilken ost som passar allra bäst.

    Ingredienser

  • 200g Allerum Cheddar, riven
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk hackad inlagd jalapeño
  • 1 krm gurkmeja
  • 4 portioner pommes frites
  • 2 dl tunt skivad salladslök
  • 1 dl inlagd skivad jalapeños
  • 2 dl klyftade cocktailtomater
  • 2 dl finriven Allerum Rike® Extra Intensiv

Gör så här

  1. Smält osten i en kastrull på låg värme under omrörning.
  2. När osten smält rör i crème fraiche, gurkmeja och hackad jalapeño.
  3. Rör tills det blir en jämn och slät sås, ställ den sedan åt sidan.
  4. Fritera pommesen krispiga och lägg på ett stort fat eller i portionsskålar.
  5. Ringla över cheddarcrèmen och toppa med salladslök, jalapeño och cocktailtomater, avsluta med att riva över osten. Tips! Lägg osten 15 minuter i frysen så är det enklare att riva den.
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
Helg- & festmatReceptPotatis