Flädermarinerade jordgubbar med flarnkross
Färska jordgubbar marinerade i flädersaft – två av sommarens allra bästa smaker i samma dessert. Enkelt och lyxigt på samma gång!
Recept: Katarina Ekeström
Det här är midsommardesserternas midsommardessert. Garanterat älskad av både liten och stor! Havreflarnen och de marinerade jordgubbarna förbereder du enkelt innan gästerna kommer. Bara att lassa fram och servera med vaniljglass och lättvispad grädde.
- Havreflarn:
- 1 dl havregryn
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 75 g smör
- 2 msk ljus sirap
- 2 msk grädde
- Marinerade jordgubbar:
- 1 l jordgubbar
- 1,5 dl koncentrerad flädersaft
- 1 citron
- Till servering:
- vaniljglass
- lättvispad grädde
Ingredienser
Beräknat för 8 portionerGör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop de torra ingredienserna till flarnen.
- Smält smöret. Rör i sirap och grädde. Ta kastrullen från plattan och rör ner den torra havreblandningen.
- Klicka ut i toppar på en plåt. Lämna mellanrum mellan kakorna eftersom de smälter ut.
- Grädda mitt i ugnen 5 – 7 minuter. Låt svalna.
- Snoppa och skär jordgubbarna i kvartar.
- Häll upp saften i en kastrull och pressa i citronsaft. Koka ihop tills hälften av vätskan återstår. Blanda med jordgubbarna och låt svalna i kyl.
- Lägg upp jordgubbar i skålar. Skeda resten av marinaden över. Servera med glasskulor och lättvispad grädde. Toppa med krossade eller brutna havreflarn.
L
