Frasig raggmunk
Raggmunk är gott, enkelt att laga och klassisk husmanskost. Frasig raggmunk är rätten som alltid levererar!
Recept: Katarina Ekeström
Raggmunk har förmodligen stekts så länge människan har funnits – potatis, mjöl, mjölk och ägg ger den härliga smeten som steks och serveras med fläsk och lingon. Utomordentligt smakfullt!
- 800 g fast potatis
- 2 dl mjöl
- 4-5 dl mjölk
- 2 ägg
- salt
- Tillbehör:
- stekt rimmat fläsk
- rårörda lingon
Ingredienser
Gör så här
- Skala potatisen och riv den grovt. Lägg i durkslag.
- Häll upp mjöl i en skål. Häll på ett par dl mjölk och vispa smeten klumpfri. Fortsätt att vispa i mjölk varvat med ägg.
- Krama ur så mycket vätska som möjligt ur potatisen och blanda med smeten.
- Hetta upp olja och smör i en panna. Klicka i smeten och forma skapligt runda, tunna raggmunkar.
- Fyll inte pannan utan stek på medelvärme i omgångar. De ska få fin färg och vacker yta utan att brännas.
- Servera genast tillsammans med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.