Frasig raggmunk
Raggmunk är gott, enkelt att laga och klassisk husmanskost. Frasig raggmunk är rätten som alltid levererar!
Recept: Katarina Ekeström
Raggmunk har förmodligen stekts så länge människan har funnits – potatis, mjöl, mjölk och ägg ger den härliga smeten som steks och serveras med fläsk och lingon. Utomordentligt smakfullt!
- 800 g fast potatis
- 2 dl mjöl
- 4-5 dl mjölk
- 2 ägg
- salt
- Tillbehör:
- stekt rimmat fläsk
- rårörda lingon
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Skala potatisen och riv den grovt. Lägg i durkslag.
- Häll upp mjöl i en skål. Häll på ett par dl mjölk och vispa smeten klumpfri. Fortsätt att vispa i mjölk varvat med ägg.
- Krama ur så mycket vätska som möjligt ur potatisen och blanda med smeten.
- Hetta upp olja och smör i en panna. Klicka i smeten och forma skapligt runda, tunna raggmunkar.
- Fyll inte pannan utan stek på medelvärme i omgångar. De ska få fin färg och vacker yta utan att brännas.
- Servera genast tillsammans med stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
