Grillad hamburgare med coleslaw

Imponera på familj och vänner med hamburgare på svenskt nötkött och hemmagjord coleslaw.

Recept: Svenskt kött

Nästan alla gillar hamburgare, både barn och vuxna. Det är därför en perfekt maträtt när man vill bjuda vänner, grannar på mysig grillfest.

Det finns mängder med färdiggjord coleslaw i butikerna men att göra sin egen är svårslaget. Det här receptet kräver lite tid och tålamod men är väl värt ansträngningen!

Läs också: Hamburgerbröd – perfekt till grillade hamburgare

Ingredienser

500 g nötfärs
2 msk smör
flingsalt och malen svartpeppar
Coleslaw
200 g vitkål, finstrimlad
salt
1–2 morötter, grovt rivna
1 dl majonnäs
1 msk citronsaft
1 tsk strösocker
salt och malen svartpeppar
Tillbehör
ost, i skivor
tomater, i skivor
rödlök, finstrimlad
sallad, strimlad
chilisås
ättiksgurka
majonnäs
4 hamburgerbröd eller 8 skivor ljust surdegsbröd
1–2 msk smör

Gör så här

Strimla vitkålen till coleslaw fint, blanda strimlorna med salt i en skål och låt stå cirka en timme för att mjukna.
Häll bort vätskan som bildats från kålstrimlorna och blanda dem morötter, majonnäs, citronsaft, socker, salt och peppar. Ställ svalt till servering.
Forma färsen till fyra rejäla biffar, lägg dem på en tallrik och krydda med salt och peppar.
Förbered tillbehören.
Grilla hamburgarna i cirka tre minuter på varje sida.
Bred smör på ena sidan av varje brödskiva och stek på grillen med den smörade sidan ned.
Lägg ihop hamburgarna och servera dem med tillbehören.