Sommarens ljuvligaste hjortronsylt
Det här behöver du
Ger cirka 1 ½ liter
1 kg hjortron (cirka 2 liter)
1 kg strösocker (cirka 9 dl)
Så här gör du
1. Rensa bären, skölj dem bara om nödvändigt.
2. Varva bär och socker i en gryta.
3. Låt stå och safta sig i cirka 2 timmar.
4. Koka upp på svag värme utan omrörning. Låt koka utan lock i cirka 15 minuter, skaka grytan ett par gånger. Skumma väl.
5. Häll upp ända upp till kanten på varma, väl rengjorda burkar. Förslut.
Läs också: Så gör du rårörda hjortron
