Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Supergod Janssons frestelse med matjessill, purjolök och pepparrot.
Härliga smaker. Supergod Janssons frestelse med matjessill, purjolök och pepparrot.Foto: Oe Lindfors
Recept

Janssons frestelse på matjessill

Sältan från matjessill är jättegott i denna variant på Janssons frestelse. Purjolöken ger en mildare smak än den gula löken.

Recept: Caroline Hofberg

Varför inte prova en ny variant på den klassiska favoriten Jansson? Den gräddiga frestelsen är en favorit som faktiskt går att variera en hel del. Den här har en härlig sälta samtidigt som den är mild i smaken.

    Ingredienser

  • 1 stor purjolök, 400 g
  • smör
  • 1 kg potatis av mjölig sort
  • 1 burk hel matjessill, 200 g
  • 5 msk färskriven pepparrot
  • 4 msk sillspad
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl standardmjölk, 3 procent
  • 3 msk ströbröd

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och strimla purjolöken. Mjukstek den i smör, cirka 10 minuter.
  2. Skala och skär potatisen i tunna strimlor. Skiva sillen väldigt tunt. Spar sillspadet.
  3. Varva potatis, lök, sillbitar och pepparrot i en smord ugnsfast form, avsluta med potatis. Droppa över sillspad.
  4. Häll på grädde och mjölk. Strö över ströbröd och klicka på cirka 2 msk smör.
  5. Grädda i mitten av ugnen, 45–50 minuter.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptJulmatHelg- & festmatPotatisrecept