Klassikern lapskojs
Lapskojs är saltat nötkött, potatismos och mustiga kryddor i en härlig röra.
Arla
Många minns lapskojs från skolmatsalen. Maträtten är en klassiker som lite grann glömts bort. Om du vill går det bra att byta ut oxbringan mot fläsklägg eller strimlad kokt skinka.
Servera gärna med ägg och kokta rödbetor.
Läs också: Klassikern kokt torsk med äggsås
- 400 g kokt rimmad oxbringa
- 750 g potatis
- 3 kvistar bladpersilja
- 5 vitpepparkorn
- 3 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- 1 gul lök
- 50 g smör
- Tillbehör
- 4 ägg
- 1 msk smör
- 2 ättiksgurkor
- inlagd rödbeta
Ingredienser
Gör så här
- Skär köttet i mindre bitar och lägg i en bunke.
- Lägg persilja, pepparkorn och lagerblad i en kryddpåse.
- Koka skalad potatis och lök tillsammans med kryddpåsen i ca 25 min, eller tills potatis och lök är mjuk.
- Plocka upp kryddpåsen. Häll spadet i en egen kastrull eller bunke.
- Mosa potatis och lök. Vänd ner det skivade köttet och smör.
- Späd moset med kokspadet tills det är önskad konsistens.
- Stek ägg. Servera moset med ägg, gurka och rödbetor.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.