Koka korv – så gör du det godast
Ska du koka wienerkorv för bästa resultat? Då ska du göra så här, bästa tipsen för att lyckas.
Recept: Land
Ska du koka väldigt många korvar så får du öka mängden peppar, lök och lagerblad men det här passar bra till mellan 4 och 16 korvar.
- 4 lagerblad
- 0,5 msk salt
- 6 kryddpepparkorn
- 6 vitpepparkorn
- 2 gula lökar, klyftade
- 4–16 varm- eller wienerkorvar
Ingredienser
Gör så här
- Häll vatten i kastrull, vattnet ska täcka korvarna.
- Lägg i lagerblad, salt, kryddpepparkorn och vitpepparkorn i vattnet och låt koka upp.
- Låt sjuda i 5 till 10 minuter under lock och stäng sedan av plattan.
- Vänta i några minuter och lägg sedan i korvarna. Viktigt är att korvarna inte läggs i kokande vatten, temperaturen bör ligga runt 70°C, annars spricker korvarna.
- Låt dra i minst 15 minuter, gärna längre så att de tar till sig av det goda kokvattnet.
Läs också: Så gör du rödbetssallad till korven
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
