Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Honungsköttbullar på fat.
Smaksäkert. Njut året om med kryddiga honungsköttbullar.Foto: Ove Lindfors
Recept

Kryddiga köttbullar med honung

Piffa upp dina köttbullar med kryddpeppar, ingefära, muskot, nejlika och honung. Gott till julbordet eller året om.

Recept: Caroline Hofberg

    Ingredienser

  • 1 liten gul lök
  • 150 g mjölig potatis
  • 400 g nötfärs
  • 200 g fläskfärs
  • 1 ägg 1 ägg
  • 0,5 msk kalvfond
  • 2 msk vispgrädde
  • 0,5 tsk nystötta kryddpepparkorn
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 1 krm mald muskot
  • 1 krm mald nejlika
  • 0,5 msk flytande honung
  • 0,75 tsk salt
  • 1 krm nymald peppar
  • smör till stekning

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Fräs den genomskinlig i smör. Låt kallna. Koka potatisen. Låt kallna och grovriv.
  2. Blanda ihop alla ingredienser till färsen. Låt gärna smakerna mogna i en stund i kylen. Forma till köttbullar.
  3. Bryn köttbullarna runt om, några i taget, i smör. Sänk värmen och efterstek tills de är genomstekta.
  4. Det går också bra att eftersteka köttbullarna i ugnen: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg över köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper. Efterstek cirka 12 minuter.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptJulmatHelg- & festmatKöttfärs