Äppelkaka med björnbär

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter.
2. Skala, kärna ur och skär 1 äpple i småtärningar. Skala, kärna ur och skär det andra äpplet i 12 klyftor.
3. Vispa smör och strösocker tills det är ljust och fluffigt.
 Vispa i ett ägg i taget och vispa en stund mellan varje ägg.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten.
5. Vänd ner mjölbladningen i äggsmeten till en jämn smet.
6. Vänd ner äppletärningar, björnbär och hackad mandel i smeten. Fördela smeten i formen och lägg äppelklyftor överst. Strö över kanel, råsocker och hyvla över smöret.
7. Grädda kakan mitt i ugnen i 45–50 minuter.
Servera ljummen eller avsvalnad med vaniljsås eller råkräm.