Råkräm – en vaniljdröm till sommardesserten

Glöm butikens pulversåser: Vispa ska man ju ändå och den här krämen är inte mycket krångligare att få till men oändligt mycket godare. Och så vet du precis vad du stoppar i dig. Doften av äkta vanilj när du delar stången och skrapar ur kornen kommer övertyga dig om att du valde rätt.

Servera råkrämen till paj eller till nyplockade bär. Krossa över kex eller mjuk kaka för lite extra dessertkänsla. 

Tips! Av den urskrapade vaniljstången som blir kvar kan du göra eget vaniljsocker. Är det bara et doft du vill åt så räcker det att lägga stången i en burk med socker. Mer smak får du genom att mixa stången tillsammans med ett par deciliter socker. Mixa tre minuter, sila sockret och mixa igen en kort stund. Förvara i lufttät burk.