Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Matjessill på fat.
Senap och pepparrot sätter smak på påskens krämiga matjessill. Foto: Katarina Ekeström
Recept

Matjessill med senap och pepparrot

Matjessill – ett måste på påskbordet. Den här varianten ger en krämig sill med smak av senap och pepparrot. 

Recept: Katarina Ekeström

    Ingredienser

    Beräknat för 6 bufféportioner
  • 400 g matjessill (2 burkar)
  • 1 rödlök
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe dill
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk svensk senap
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk riven färsk pepparrot
  • Till servering
  • 2 ägg, hårdkokta hackade
  • finhackad rödlök
  • fint skuren gräslök
  • dill

Gör så här

  1. Häll av spadet från sillen. Spara eventuellt lite som smaksättning. Hela filéer skärs i bitar.
  2. Hacka rödlöken. Skär gräslök och dill fint.
  3. Blanda drygt hälften av lök, gräslök och dill med crème fraiche och majonnäs. Rör i senap och pepparrot.
  4. Vänd ner matjessillen och smaka av med lite av det sparade sillspadet.
  5. Lägg upp på fat och dekorera med hackat ägg, rödlök och örter.
K
Katarina Ekeströmred@land.seMer från skribenten
PåskmatReceptHelg- & festmatSill