Matjessill med senap och pepparrot
Matjessill – ett måste på påskbordet. Den här varianten ger en krämig sill med smak av senap och pepparrot.
Recept: Katarina Ekeström
- 400 g matjessill (2 burkar)
- 1 rödlök
- 1 knippe gräslök
- 1 knippe dill
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk svensk senap
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk riven färsk pepparrot
- Till servering
- 2 ägg, hårdkokta hackade
- finhackad rödlök
- fint skuren gräslök
- dill
Ingredienser
Beräknat för 6 bufféportionerGör så här
- Häll av spadet från sillen. Spara eventuellt lite som smaksättning. Hela filéer skärs i bitar.
- Hacka rödlöken. Skär gräslök och dill fint.
- Blanda drygt hälften av lök, gräslök och dill med crème fraiche och majonnäs. Rör i senap och pepparrot.
- Vänd ner matjessillen och smaka av med lite av det sparade sillspadet.
- Lägg upp på fat och dekorera med hackat ägg, rödlök och örter.
Läs också: Du hittar alla våra goda påskrecept här!
K
