Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Päronkaka med mandel på fat, en bit uppskuren, dekorerad med mynta
Päronpaj är en dunderdessert till fikastunden och kaffekalaset.Foto: Istock
Recept

Päronpaj

Älskade päron! Passar så utmärkt bra i denna ljuvligt söta paj med god fyllning och frasig botten.

Recept: Land

Päron är naturligt söta och friska i smaken. Pajen kan med fördel serveras ljummen eller kall med lättvispad grädde.

    Ingredienser

  • 6 färska päron, eller 12 konserverade päronhalvor
  • 2 msk citronsaft
  • florsocker
  • 2 msk mandelflagor
  • Fyllning
  • 100 g smör
  • 1 dl socker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Botten
  • 200 g smör
  • 6 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala päronen om du använder färska. Dela dem och skär bort kärnhusen. Pensla med citronsaft.
  3. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget.
  4. Blanda mjöl och bakpulver, rör ned i degen.
  5. Tryck ut pajdegen i en pajform. Lägg ned päronhalvorna med runda sidan upp.
  6. Smält smör och socker i en kastrull. Blanda i mjöl och vaniljsocker.
  7. Häll smeten över päronen i pajformen.
  8. Grädda i mitten av ugnen tills pajen får fin gyllene färg, ca 25-30 minuter.
  9. Pudra pajen med florsocker och toppa med mandelflagor om du vill, före servering.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptBakaEfterrätter & desserterHelg- & festmatPajerMjuk kakaPäron