Pico de gallo – tillbehör med sting!
Med det här underbara tillbehöret Pico de gallo blir gott från grillen ännu godare!
Recept: Katarina Ekeström
Pico de gallo betyder tuppens näbb på spanska och är en salsa på tomater, chilifrukt, limejuice och koriander. Passar till det mesta om du gillar lite sting!
Läs också: Rostad potatis med salsa verde
- 400 gram tomater
- ½ röd lök
- 1 vitlöksklyfta
- ½ mellanstark chilifrukt
- 1 lime
- 1 matsked olja
- 2 kryddmått salt
- 1/3 kruka färsk koriander
Ingredienser
Gör så här
- Tärna tomaterna smått. Finhacka lök och vitlök. Dela chilin och skrapa bort mellanväggarna innan den hackas mycket fint.
- Lägg tomater lök och chili i en skål. Pressa över lime och rör i oljan. Smaka av med salt. Skär koriandern fint och blanda i strax före servering.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
