Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
En gyllene gratäng i en vit rektangulär form på ett bord.
Potatisgratäng precis som potatisgratäng ska smaka. Mumsigt! Foto: TT
Recept

Potatisgratäng – grundrecept

Kan det vara den godaste rätten av dem alla? Med underbar potatis, gräddig mjölkblandning och en doft av vitlök är detta en gratäng som ger mersmak. 

Recept: Land

Knepet som ger den krämiga, mustiga och härliga smaken är att du kokar potatisen i gräddmjölksblandningen innan du gratinerar den. Fantastiskt god till en fin köttbit! 

    Ingredienser

  • 1 kg fast potatis
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 1,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl riven ost

Gör så här

  1. Slå på ugnen på 200 grader.
  2. Skala potatisen.
  3. Skär potatisen i fina skivor, omkring 4 millimeter i tjocklek.
  4. Skala vitlöken och riv den fint.
  5. Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en stor kastrull.
  6. Lägg i potatisen och låt koka upp under omrörning.
  7. Koka till potatisen är lite mjuk, rör om då och då så att potatisen och gräddmjölken inte bränns vid.
  8. Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, cirka 15 x 20 centimeter för 4 portioner.
  9. Jämna ut potatisblandningen i formen och strö över osten. Ställ in formen i ugnen.
  10. Låt gratängen gå klar i ugnen, det tar cirka 20 minuter. Se till att den inte bränns.
  11. Låt gratängen vila minst 10 minuter innan servering så att den får "sätta" sig.
  12. Njut till en god kötträtt och en härlig sallad!
J
Joel Linderothjoel.linderoth@land.seMer från skribenten
Helg- & festmatReceptPotatisreceptGratäng