Rabarberpaj
En enkel och snabb rabarberpaj som smakar ljuvligt gott.
Läs också: Smulpaj med blåbär och jordgubbar
- ca 10 dl rabarber, skuren i 2 cm bitar
- 2 msk potatismjöl
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 200 g smör, kylskåpskallt, skuret i kuber
- 1 ½ dl strösocker
- 100 g vit choklad, riven
- 50 g mandelsplit
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda den skurna rabarbern med potatismjölet.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och smör i en bunke. Nyp snabbt ihop blandningen med fingertopparna till en smulig deg.
- Fördela rabarbern i en pajform, cirka 30 cm i diameter, och sikta över sockret.
- Smula över degsmulorna.
- Grädda pajen mitt i ugnen i 25–35 min. Ta ut den när 10 min återstår och strö över chokladen och mandeln. Servera rabarberpajen ljummen med vaniljsås.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
