Rabarbersoppa med vispgrädde
Koka en ljuvligt smidig rabarbersoppa och servera den med en klick vispad grädde och grovhackade pistagenötter!
Recept: Land
I sommartider växer rabarbern så det knakar. Ta tillfället i akt och koka en snabb soppa som passar som dessert till alla lata dagar samt festliga bjudningar framöver!
Läs också: Mumsiga rabarberrutor i långpanna
- 300 g rabarber
- 1 l vatten
- 3 msk socker
- 1,5 msk potatismjöl
- Till servering:
- vispgrädde
- pistagenötter (eller andra nötter)
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Skär rabarbern i centimetertjocka slantar.
- Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka dem mjuka.
- Rör ut potatismjölet i några matskedar kallt vatten till en redning. Tillsätt redningen under omrörning i soppan.
- Låt soppan koka upp och ställ sedan att svalna.
- Vispa grädden fluffig och grovhacka nötterna.
- Servera soppan i djupa tallrikar med en klick vispad grädde och strö nöthacket ovanpå.
L
Senaste från Land
- Recept
Fermenterad bladkål med morot – Jenny Neikells recept
- Recept
Inlagd smörgåszucchini – Jenny Neikells recept
- ANNONS
Låt inte äpplena gå till spillo – så tar du vara på skörden och gör äppelmust
- Recept
Picklad chimichurri – Jenny Neikells recept
- Recept
Fermenterad tomatsås – recept av Jenny Neikell
- Skogsbruk
Liten ljudlåda revolutionerar artinventering i skogen
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.