Rabarbersoppa med vispgrädde
Koka en ljuvligt smidig rabarbersoppa och servera den med en klick vispad grädde och grovhackade pistagenötter!
Recept: Land
I sommartider växer rabarbern så det knakar. Ta tillfället i akt och koka en snabb soppa som passar som dessert till alla lata dagar samt festliga bjudningar framöver!
Läs också: Mumsiga rabarberrutor i långpanna
- 300 g rabarber
- 1 l vatten
- 3 msk socker
- 1,5 msk potatismjöl
- Till servering:
- vispgrädde
- pistagenötter (eller andra nötter)
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Skär rabarbern i centimetertjocka slantar.
- Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka dem mjuka.
- Rör ut potatismjölet i några matskedar kallt vatten till en redning. Tillsätt redningen under omrörning i soppan.
- Låt soppan koka upp och ställ sedan att svalna.
- Vispa grädden fluffig och grovhacka nötterna.
- Servera soppan i djupa tallrikar med en klick vispad grädde och strö nöthacket ovanpå.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
