Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Matjessill.
Matjessill i dill- och purjolökslag. Foto: Ove Lindfors
Recept

Matjessill med dill och purjolök

Med matjessill, purjolök och dill är det riktigt enkelt att lägga in god sill. Resultatet blir en garanterad succérätt på buffébordet.

Caroline Hofberg

 

 

    Ingredienser

  • 2 burkar hela matjesfiléer à 200 g
  • 2 decimeter purjolök
  • 2 dl grovhackad dill
  • Lag:
  • 1 dl ättikssprit, 12 procent
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vatten

Gör så här

  1. Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna.
  2. Skölj sillen och låt rinna av.
  3. Skär filéerna i bitar.
  4. Skölj och skiva purjolöken.
  5. Varva sill, purjolök och dill i en väl rengjord burk.
  6. Häll över lagen.
  7. Låt smakerna mogna minst några timmar i kylen före servering.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptMidsommarmatHelg- & festmatSill