Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Inlagd zucchini med chili och timjan
Servera den inlagda zucchinin till kött och köttfärsrätter.Foto: Istock
Recept

Inlagd zucchini med chili och timjan

Ett trevligt sätt att ta vara på zucchiniskörden är att göra en härlig inläggning. Med chili och timjan blir resultatet fantastiskt gott.

Recept: Åsa Swanberg

    Ingredienser

  • 2 dl socker
  • 1 dl ättiksprit, 12 procent
  • 3 dl vatten
  • 1 stor squash, cirka 400 g
  • 2 gula lökar
  • 2 röda chilifrukter
  • några kvistar färsk timjan

Gör så här

  1. Blanda socker, ättika och vatten i en kastrull och koka upp. Låt kallna.
  2. Skär squashen i en halv centimeter breda skivor.
  3. Skala och skär löken i tunna skivor.
  4. Strimla chilin. Varva grönsakerna i en stor burk.
  5. Lägg i timjanskvistarna. Häll på lagen och låt stå kallt, minst över natten.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptInläggningSquashZucchini