Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Recept

Ostkräm – magiskt gott som tillbehör

Ostkräm eller bara en lyxig ostklick. Oavsett vad du väljer att kalla det passar det här tillbehöret lika bra till en stekt abborrfilé som till en grillad brödbit.

Recept Katarina Ekeström

    Ingredienser

  • 100 g Västerbottensost, eller annan god smakrik sort
  • 1 dl grädde
  • 2 äggulor
  • 2- 2 ½ dl rapsolja

Gör så här

  1. Riv osten fint.
  2. Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och rör genast i osten så att den smälter helt. Låt blandningen svalna.
  3. Lägg två äggulor och ostblandningen i behållaren till en stavmixer. Kör igång mixern och häll sakta i oljan.
  4. Krämen blir tjock, blank och alldeles sagolikt god.
E
Emilia Eliassonemilia.eliasson@land.seMer från skribenten
ReceptNyårsmatHelg- & festmatOstSås