Mat & dryck Recept Hus & hem Trädgård Djur & natur Livet på landet Spel

I säsong:

Sås

Salsa verde – recept av Tove Nilsson

Kungen av örtsåser, och antagligen den mest använda i världen, vars namn egentligen bara betyder grön sås. Persilja är grunden men här får du flera alternativ!

Ost- och tomatsås till kyckling

Tomat och ost och basilika. Visste du att de tre ingredienserna ger en sås som är helt fantastisk? Nu vet du – det är bara att börja laga!

Ranchdipp med gräddfil, dill och persilja - Siri Barjes recept

Fräsch och enkel dipp som du kan göra på frysta örter, i frysen är det alltid säsong!

Green goddess-dressing – sommarens godaste sås

Green goddess-dressing – du bara måste testa! Fräsch sås som passar till kokta eller rostade primörer, till sallad, till grill och buffé.

Salsa romesco – paprikaröra som förtrollar

Salsa romesco – en krämig, smakrik och färggrann röra som passar allt grillat, som dipp och som tillbehör till ett riktigt gott bröd.

Skolans fisksås – en älskad klassiker

En vit kall sås med dill, citron och bostongurka. Skolans fisksås väcker minnen för många – så här gör du den!

Teriyakisås – söt sås till lax, biff och kyckling

Teryakisås är en japansk söt sås som passar perfekt till lax, grönsaker, biff, fläsk och kyckling. Den innehåller färsk ingefära och chili och är sötmjuk i smaken. Du gör lätt din egen teriyakisås!

Tzatziki – grekisk gurkyoghurt till grillat

Vad är den mest grekiska maträtten som finns? Förmodligen tzatziki, den vitlöksdoftande gurkyoghurten som verkligen ger smak till bröd eller grillat.

Dillaioli

Den klassiska aiolin får en suverän smak av dill och plötsligt går såsen från god till godast! Testa till en lyxig kräftmacka!

Klassisk vitvinssås

En vitvinssås att slå över torskblock eller servera till kycklingfilé. Snabb och enkel lyx!

Bönröra med smak av citrus

En böndipp på plockbrickan är ett utmärkt sätt att få i sig den vegetariska proteinkällan.

Bechamelsås – klassisk vit sås till lasagne och gratäng

Passar i lasagne, på gratinerad broccoli, fisk i ugn eller till pasta.

Kantarellsås till pasta, vilt och fågel

Såsen är len och krämig. Passar till både kött och fågel!

Så gör du guacamole av bondböna

Avokadon är en riktig miljöbov, så vad kan man välja i stället? Jo, bondbönan! Här är receptetet.

Bearnaisesås

Hemgjord bearnaise slår alla färdiga köpevarianter.

Krämig gul currysås till kyckling med ris

Gul currysås med grädde och hönsbuljong kompletterar vardagens alla kyckling- och pastarätter. Fungerar utmärkt att servera kall!

Klassisk brunsås – perfekt till köttbullarna!

Brunsås på vispgrädde är klassikern som höjer köttbullarna till skyarna, men passar naturligtvis även till söndagssteken.

En kall sås att servera till gravad lax.

Klassisk hovmästarsås till gravlax och skaldjur

En kall sås att servera till gravad lax.

Hovmästarsås, gravlaxsås eller krabbsås - kärt barn har många namn. Här är receptet.

En kall sås med många användningsområden.

Klassisk Rhode Islandsås på Tore Wretmans vis

En kall sås med många användningsområden.

Tore Wretmans klassiska sås Rhode Island är perfekt till naturella räkor, havskräftor och hummer.

Saffransaioli är lätt att göra.

Saffransaioli

Saffransaioli är lätt att göra.

Aioli med saffran är en smakrik tuffing som passar till rökta räkor.

1 2

;