Det här härliga receptet kommer från Malin Landqvists nya bok Safta och sylta.
Malins bästa blåbärssylt
Det här behöver du
Ger cirka 1,5 liter
1,4 kg blåbär (cirka 2 liter)
500 g strösocker (5,5 dl)
eventuellt 1 krm natriumbensoat
Så här gör du
1. Rensa och skölj bären.
2. Varva dem i en gryta med sockret.
3. Värm blandningen och låt koka på svag värme utan lock i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt eventuellt 1 krm natriumbensoat utrört i lite vatten.
5. Dra kastrullen från värmen och skumma väl.
6. Häll upp på väl rengjorda, varma burkar. Förslut.
Läs också: Hemlagad hjortronsylt – bästa receptet
Lina Eriksson Istock
