Snittar med rökt lax och äggkräm
Snittar med lax är alltid gott! Här får de sällskap med gurka och äggkräm och det är suveränt på en buffé.
Recept: Katarina Ekeström
Tips! Blir det äggkräm över passar den att servera till allt rökt – eller på en räksmörgås.
- Äggkräm:
- 2 dl majonnäs
- 2 hårdkokta ägg
- 1–2 msk pressad citron
- salt
- Snittar:
- 6 skivor kavring
- 1 huvud gemsallad (hjärtsallad)
- 6 skivor kallrökt lax
- 0,25 st gurka
- Till servering:
- plockade dillvippor
- fint skuren gräslök
- citron i klyftor
Ingredienser
Beräknat för 12 styckenGör så här
- Mixa majonnäsen med de hårdkokta äggen till en slät kräm. Smaka av med pressad citron och salt.
- Stansa ut 2 runda snittar ur varje skiva kavring eller halvera skivorna till trianglar. Bred ett tunt lager äggkräm över snittarna.
- Strimla salladen och täck skivorna med ett tunt lager.
- Halvera laxskivorna och rulla bitarna löst innan de läggs på snittarna.
- Halvera gurkan och skrapa ur kärnhuset med en liten sked. Tärna gurkan riktigt smått.
- Spritsa eller klicka en sked äggkräm på laxen innan gurkan läggs på.
- Avsluta med fint skuren gräslök och en dillvippa. Servera gärna citronklyftor till.
Läs också: Så gör du goda gravlaxbakelser
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
