Sötpotatisgratäng

Förnya den klassiska potatisgratängen genom att använda sötpotatis i stället. Galet gott tillbehör!

Recept: Land

Om du liksom vi tycker sötpotatis passar till nästan allt – byt ut den vanliga potatisgratängen mot den här varianten framöver. Ett tips är att sötpotatisgratäng gör sig extra bra till fiskfilé eller som en vegetarisk ensamrätt.

Läs också: Kasslergratäng med ananas

Ingredienser

700 g sötpotatis
2 vitlöksklyftor
en halv chilifrukt, röd
2,5 dl vispgrädde
2 dl riven smakrik ost

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Skala och skiva sötpotatisen tunt. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
Slå upp grädden i en skål tillsammans med chilin och vitlöken. Vänd ner potatisskivorna.
Häll upp blandningen i en ugnssäker form. Strö på den rivna osten.
Gratinera i ugnen i cirka 30 minuter tills potatisen är mjuk och osten har fått fin färg.
Servera varm.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Gratäng Lchf Potatisrecept Sötpotatis Vegetariskt