Alkoholfri äggtoddy med hallongömma
Den här äggtoddyn blir en god dessert på grund av bärgömman i botten. Den är alkoholfri och passar alltså även familjens yngsta.
Katarina Ekeström
Kan man annat än älska en skapelse som blir perfekt på två ingredienser och några få minuter? Ägg och socker är egentligen allt som behövs, men i Lands matkreatör Katarina Ekeströms recept gömmer sig en härlig hallonröra i botten av glaset.
Dessutom behöver den här godingen varken tid i ugn eller kyl – redo att serveras på direkten!
Vill du förenkla plockar du bort hallongömman.
- 4 äggulor
- 4 msk socker
- 1 ½ dl tinade hallon
- 1 msk socker
- citron, lite cest och lite saft
Ingredienser
Gör så här
- Separera äggulor och vitor. Lägg gulorna i en skål tillsammans med 1 msk socker per gula.
- Vispa gulor och socker ljust och fluffigt. Elvisp rekommenderas för att så mycket luft som möjligt ska vispas in i toddyn som blir lenare ju längre den vispas.
- Rårör hallonen tillsammans med socker. Droppa över lite citron och riv över lite cest, det yttersta gula på citronskalet. Rör om och fördela i glas eller små skålar. Skeda toddyn över så att det blir två lager.
K
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
