Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Pepparroten ger extra god smak till förrätten som är en riktig nyårsklassiker.
Pepparroten ger extra god smak till förrätten som är en riktig nyårsklassiker.Foto: istock
Recept

Toast Skagen – en älskad klassiker

Toast Skagen är enkel men lyxig festmat där räkröra toppas med rom på frasigt stekt bröd.

Recept: Katarina Ekeström

Varför krångla till det? Ofta vill vi ha älskade matklassiker vi känner igen. Våga vara traditionell och bjud på favoriten toast Skagen till förrätt.

    Ingredienser

  • 450 g räkor med skal
  • 3 msk hackad färsk dill
  • ¾ msk pressad citronsaft
  • 0,75 msk riven pepparrot
  • 1,5 msk majonnäs
  • 1,5 msk crème fraiche
  • 6 skivor surdegsbröd
  • 1,5 msk msk smör
  • 75 g löjrom
  • 6 dillvippor
  • 6 skivor citroner
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Skala räkorna och hacka dem grovt.
  2. Blanda räkor, majonnäs, crème fraiche, dill, citronsaft, pepparrot.
  3. Stek brödskivorna i smör tills de får fin färg och är frasiga.
  4. Lägg räkröran på brödskivorna.
  5. Toppa med en klick löjrom, garnera med dill och citronskivor. Mal svartpeppar över.
  6. Njut!
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptNyårsmatHelg- & festmatFörrätt