Klassisk vitvinssås
En vitvinssås att slå över torskblock eller servera till kycklingfilé. Snabb och enkel lyx!
Vitvinssås känns piffigt utan att för den skull vara krångligt att laga. Såsen passar fint till fisk men också till kyckling beroende på vilken buljong du väljer.
Läs också: Världens bästa rödvinssås
- 3 schalottenlökar
- 2,5 msk smör
- 2 dl vitt vin
- 3 dl fisk- eller kycklingbuljong
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 st citron, saften av
- salt
Ingredienser
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Fräs den på svag värme i 1 msk smör utan att den tar färg.
- Tillsätt vin, buljong och grädde. Koka ihop tills ca 5 dl återstår, ca 1 tim.
- Sila såsen och häll tillbaka i kastrullen.
- Smaka av med salt och citronsaft.
- Vispa eller mixa i resten av smöret precis innan servering.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.